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春节硬菜多,胡姬花花生油给你准备了一道解腻减脂蔬菜汤!

2022-01-26 18:03

摘要:春节长假,无论是外出聚会还是宅家煲剧,很容易吃得过于肥腻、大鱼大肉一顿顿来。

春节长假,无论是外出聚会还是宅家煲剧,很容易吃得过于肥腻、大鱼大肉一顿顿来。春节吃得过于肥腻,肠道要罢工怎么办?这时,喝上一碗解腻轻脂的蔬菜汤,清淡、营养又养胃,适当给肠胃放个假何尝不是个解决办法。食材普通,做法简单,一看就会的蔬菜豆腐汤。新手小白也能轻松学会,快用胡姬花花生油在家试试吧。

(图源于下厨房金龙鱼知食青年)

蔬菜豆腐汤属于家常菜谱,食材简单,做法也简单。当然也别看它简单,豆腐汤营养价值可高了,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。总之,深受油腻 的胃口,喝上这口暖乎乎的豆腐汤,解腻又轻脂。下面就教大家如何制作。

【食材准备】

油菜1颗、豆腐1块、鸡蛋1个、胡萝卜少许、胡姬花古法小榨花生油适量、葱半根、食用盐适量。

(图源于下厨房金龙鱼知食青年)

【制作步骤】

首先,将豆腐切成小块,小油菜清洗干净,沥干水分后切碎,胡萝卜去皮切碎;

接着,锅中倒入适量的胡姬花古法小榨花生油,将油烧热;

(图源于下厨房金龙鱼知食青年)

待锅升温后,将葱花倒入爆香,再放入切好的胡萝卜碎,翻炒至断生;

然后倒入适量清水,大火烧开后,再加入切好的豆腐、油菜,继续煮开;

(图源于下厨房金龙鱼知食青年)

待锅内的汤再次煮开后,这时淋入鸡蛋液,记得要边倒鸡蛋液边用勺子搅动,这样汤中才可以形成漂亮的鸡蛋花,再加入适量的盐,搅拌均匀,继续大火煮开

大火收汁至汤汁浓稠,食材熟透,即可出锅装盘。

(图源于下厨房金龙鱼知食青年)

豆腐口感嫩滑,有了鲜香浓郁的胡姬花花生油提味,汤汁特别清香,风味十足。这个清淡可口的蔬菜豆腐汤全程不需要炒,也没有油烟,步骤简单,滋补极佳,快学会过年做给家人吃。

责任编辑:李雨恒

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